在茶的世界中，有一種“可以喝的古董”——普洱茶，這可不是隨便說(shuō)說(shuō)，它越陳越香的的獨(dú)特品質(zhì)可是被公認(rèn)的呢！
而對(duì)于其貯藏的過(guò)程中，發(fā)生變化的就是茶葉中緩慢氧化的化學(xué)物質(zhì)。普洱茶只要是經(jīng)過(guò)了一定的時(shí)間存放后，湯色就會(huì)從黃綠向紅濃逐漸過(guò)渡，時(shí)間越長(zhǎng)出現(xiàn)的滋味更加醇和滑爽。
而在貯藏普洱茶的過(guò)程中，殊不知它其實(shí)是有不同階段的，就像是人的成長(zhǎng)那個(gè)一樣，每個(gè)階段會(huì)有著著不一樣的風(fēng)景。
1.新茶期：所謂的新茶期就是普洱茶在貯藏的前1~3年，這時(shí)候的茶泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)黃綠色，茶香中還會(huì)保留新茶的生青味，口感上也會(huì)有稍稍的苦澀感，也許那也是一種渾厚的山韻。
2.轉(zhuǎn)化前期：是不是名字叫起來(lái)有些拗口，這就是貯存3~5年的茶了。茶湯上明顯與之前不同，成了黃紅色。但茶香中仍然含有生青味，不過(guò)又多夾雜了一種甜香，口感上的苦澀較之前的有所減輕。
3.轉(zhuǎn)化中期：貯存時(shí)間達(dá)到了10~20年，這時(shí)候茶湯就微呈見紅色了，茶香中的生青味也消失的蕩然無(wú)存了。取而代之的是一種蜜甜香，口感上幾乎沒(méi)有了苦澀味；這時(shí)候的茶湯你會(huì)明顯意識(shí)到其濃稠度大大增加了，甚至有點(diǎn)像米湯了。
4.轉(zhuǎn)化后期：需貯存的時(shí)間是20~40年，茶湯的顏色又加深了許多，已經(jīng)演化成深紅色了；至于香氣也轉(zhuǎn)化成濃郁的香樟木香，口感上苦澀味入口即化，茶湯較前一時(shí)期濃稠度更佳。
5.陳茶期：等到了40~60年也就到了其陳茶期了，香樟木的清香更好聞了，其中還伴有著藥香，也正是這才顯示這時(shí)候的茶已經(jīng)很養(yǎng)生了。且沖泡后的葉底已經(jīng)變成了褐紅色，那種入口即化的“化韻”也讓人迷戀。
6.老茶期：也許這就是人這一輩子能自己見證的貯藏的茶，60~100年。茶湯已經(jīng)變得酒紅發(fā)亮了，藥香變得濃郁起來(lái)，沒(méi)有絲毫的苦澀感；葉底的顏色也變得更深，但由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)的陳香悠然，這時(shí)候品嘗到的就是所謂的“老韻”。
7.古茶期：這可就是最最珍貴和稀有普洱了，超過(guò)100年之久。那茶湯真的是酒紅中發(fā)亮，晶瑩剔透的感覺讓人驚艷。依舊是濃郁的藥香，古韻回腸，品完后唇齒留香，香味雋永經(jīng)久不散。
這位就是時(shí)間的魔力?。『芏鄸|西經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)，而普洱卻不是，不得不說(shuō)這事它最可愛的地方。小編的分享就到這邊了，如果大家想要了解更多茶葉知識(shí)，歡迎訪問(wèn)我們?nèi)A祥苑哦！