日照綠茶是山東省日照市特產(chǎn)的一款綠茶，對人體的功效非常之多。日照綠茶的生產(chǎn)基地被譽為“江北第一茶”的美譽，那么茶友們要如何選購日照綠茶呢？華祥苑茗茶小編下面就來說說如何選購日照綠茶。
第一步，首先看色澤，其次才看條形與整碎度！
日照綠茶拿到手掌中查看是否處于干茶黃綠的顏色，這是春茶的特點。看到是黃綠狀態(tài)的日照綠茶，幾乎上就可以確定是早春茶了，就是所謂的高端茶！黃綠狀態(tài)的茶口感比較淡雅、綿軟、圓潤、柔和，清香、醇厚、不苦澀、不刺激！然后，中期的春茶就是翠綠的了，晚期的春茶是綠，但顏色稍暗淡，看的時候要在光線明亮的地方看。
第二步，聞鮮度與香氣！
品質(zhì)優(yōu)良的日照綠茶，肯定有鮮度，后面才是香氣。很多茶友這時就會有疑問了，茶葉不是香氣第一么？其實對于日照綠茶的鮮度是衡量內(nèi)質(zhì)的一個重要指標。有鮮度才真正的春茶，氨基酸含量高！沒鮮度的話，香氣高是通過大火烘出來的火香味，而內(nèi)質(zhì)是比較差的！而且香氣并不是越大越好，自然的清香（而不是花香或者香料的味道），并且具有持久性就是好茶！香氣大的過分就有問題了！
第三步，觀湯色！
很多朋友拿來一款日照綠茶，看一下外形就開始判斷他的價值了，這是完全錯誤的，真正認清一款茶，必須沖泡！沖泡后，好的日照綠茶的湯色是清綠明亮且通透的，不渾濁，干凈，沒有黑渣子，有時候由于水質(zhì)的問題，或者茶輕度氧化會有點黃，這個屬于正?，F(xiàn)象，不必過多的擔心！而且真正內(nèi)質(zhì)豐富的茶，會有“冷后渾”的現(xiàn)象，就是茶湯涼了以后會渾濁，這是內(nèi)質(zhì)豐富的表現(xiàn)！
第四步，看葉底！
看葉底的話，首先看葉底的顏色，其次看大小，芽葉狀態(tài)，最后看整碎度！注意順序，越靠前的越重要！
葉底顏色黃綠而明亮的是早期的，是好茶，翠綠的是中期的春茶，晚期的就暗淡了、發(fā)烏了，不那么鮮活，夏茶的話就黑乎乎的，像陳茶的感覺！一點細微的顏色的差異，價格就會相差不少呢！一定注意！有部分日照綠茶會出現(xiàn)葉底顏色不一致的現(xiàn)象，這個現(xiàn)象屬于正常，也是因為鮮葉的老嫩程度不同卻放在一起炒制的，或者是兩種差不多檔次的茶葉摻在一起了，只要口感沒問題，就是正常的！
第五步，嘗滋味！
日照綠茶的滋味濃，這是區(qū)別于南方茶的（南方茶冒充日照綠茶已經(jīng)是個公開的秘密了，很多茶友喝了多年假冒的都不知道），就因為北方的氣候、晝夜溫差大，光照時間長！好茶一般是醇和、圓潤、不苦澀，越便宜的越濃烈，更確切的說是烈！苦！澀！實際最簡單最實際的辦法就是自己喝進口里的直覺，好喝就是好茶！
以上這五步就是茶友們在選購日照綠茶的方法了，當然茶友們還是要提防南方茶的冒充。想要了解更多茶葉知識，歡迎訪問華祥苑。