鐵觀音屬于什么茶？至今，小編還能聽到綠茶的回答。似乎許多人因?yàn)樗鼪_泡后的色澤呈現(xiàn)出的是一種綠中泛黃的類似綠茶的模樣，而認(rèn)為是鐵觀音是綠茶。但鐵觀音屬于烏龍茶類，嚴(yán)格的來說屬于青茶，介于綠茶和紅茶之間，是半發(fā)酵茶類。接下來，華祥苑就來好好說說鐵觀音屬于什么茶。
鐵觀音是烏龍茶的典型代表，從清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入了閩北后傳入臺(tái)灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特， 20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。
鐵觀音不僅香高味醇，而且養(yǎng)生保健功能的在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除了具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美等功效。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分為紅心鐵觀音和青心鐵觀音這兩種，主要產(chǎn)區(qū)是在文山期樹屬橫張型，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量也不高，其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。
綜上所述，鐵觀音屬于綠茶。而且鐵觀音性溫味厚，一年四季都可飲用。
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作者：華祥苑茗茶
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