俗話說,老白茶是個寶,但是你買到的是真正的老白茶嗎?是否物有所值?購買老白茶的門道太多了,今天小編就簡單給大家說說幾個老白茶的購買事項。下面幾種情況的老白茶一定不要買。
什么樣的老白茶不能買?
一、干茶色澤過黑的不買!
一般情況下,為了方便存儲和運輸,老白茶會被壓成茶餅,老白茶的餅茶在壓制之前,要先蒸汽軟化,再壓制成餅。正是因為有這么一個過程,不良商檢們就趁機從中作梗。采用“做舊”的手法來造假,就是在干茶攤勻之后潑水,促進白茶的發(fā)酵,再用高溫烤干,做成與老白茶模樣無差的干茶色澤。從而渾水摸魚,假裝成年份很久的老白茶。
雖說猛地看上去,顏色深黑,像極了有一定年歲的物件,但仔細觀察,就會發(fā)現(xiàn)其中不同。這些假的老白茶,顏色太黑、太深、太統(tǒng)一。真的老白茶餅,經(jīng)過長時間的存放,外表開始逐步被氧化,這個氧化的過程,是漸進式的,正是因為這種漸進的顏色氧化方式,使得正宗老白茶的顏色呈現(xiàn)漸變色,,可用“繽紛”二字來形容,黃褐色、古銅色、黃綠色、銀白色,相映成輝。所以說,遇到干茶色澤過黑的可不要買!
二、不香的不買
不香的老白茶就更不能買了。白茶的香氣可是它的一大特色,經(jīng)過時間沉淀的老白茶,其營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富,茶葉香氣也更加馥郁。不僅不會隨著時間的流逝而揮發(fā)掉,反而更加獨特,更加吸引人。
通常來說,儲存妥當?shù)睦习撞璧臅霈F(xiàn)陳香、棗香以及薄荷香等各種香氣,時間再久遠一些,會有股濃濃的藥香,聞之沁人心脾。老白茶,聞其蓋,花香隱約,藥香沉穩(wěn)內(nèi)斂,粽葉香迷人清新,再加雜上自身而來的陳香,那股子香味細嗅起來也是清絕。所以說,不香的老白茶不買!
三、沒有滋味的不買
不管什么茶,口感滋味都是最最重要的。一泡老茶,經(jīng)沸水洗禮之后,除了聞香最重要的是品其滋味。沒有滋味的老白茶一定不買!
白茶本身就含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),再經(jīng)過多年的陳化,雖然我們?nèi)庋劭床坏阶兓?,但是這些營養(yǎng)物質(zhì)非但沒有流失,反而使得白茶茶性更加溫和,只有我們敏感的味蕾可感受到湯水的細膩變化。老白茶,褪去原本的清爽感,漸漸變得更加醇厚,圓潤,湯水越加成熟,所帶來的口感極具韻味。
四、葉底軟爛的不買
葉底也是衡量茶葉好壞的一個標準。若是遇到葉底軟爛的老白茶,茶友們可要注意了,這樣的不要買!
經(jīng)過沸水沖泡后,老白茶的葉底會暴露出很多的信息,茶的好壞一下子就分明了,即使是商家“做舊”的老白茶也會原形畢露。真的陳年老白茶,即便經(jīng)過多年的陳化,葉底的脈絡依然很清晰,色澤多為黃褐或深褐,幾經(jīng)沖泡之后,觀之仍有鮮活之感。而造假的老白茶,極不耐泡,稍微多泡一兩沖之后,葉底脈絡不再清晰,且會呈現(xiàn)出不正常的黑褐色,失去原有的鮮活彈性,用手輕輕揉捏就爛了。所以說,遇到葉底軟爛的要注意啦!
現(xiàn)在大家知道什么樣的老白茶不能買了吧!希望小編的分享能大家買到貨真價實的老白茶,喝到好茶!關注華祥苑,大家可以了解更多茶葉知識,歡迎前來訪問哦!